Skip to main content

Kemeriahan Pameran Produk Pangan Kreasi Mahasiswa Universitas Surya

Suasana pameran produk pangan mahasiswa Teknologi Pangan Surya #1
Hari Rabu tanggal 25 April 2018 lalu, mahasiswa program studi Teknologi Pangan Angkatan tahun 2015 dan 2014 mengadakan pameran produk-produk pangan hasil kreasi masing-masing yang telah dihasilkan selama perkuliahan di Universitas Surya. Pameran produk pangan tersebut merupakan salah satu rangkaian acara Surya University Head Master Gathering 2018 yang mengundang beberapa kepala sekolah di wilayah Jabodetabek.

Suasana pameran produk pangan mahasiswa Teknologi Pangan Surya #2
Terdapat total sebelas produk yang dipresentasikan dalam acara pameran ini. Berikut merupakan list produk-produk pangan yang dipamerkan:

Abon Ikan "Bon-Bon"
Abon yang terbuat dari bahan baku daging ikan lele
Memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas
Sangat cocok dijadikan penambah lauk bersama nasi
Dodol "Dolan"
Dodol home industry kekinian, tanpa pengawet dan pewarna buatan
Memiliki rasa manis dan gurih dari santan, serta tekstur yang kenyal
Terdapat pula variasi dodol dibalut dark chocolate
Siapa bilang makan dodol tidak bisa gaya
Emping "Ping-O"
Memiliki rasa dan aroma khas melinjo
Cocok untuk dijadikan cemilan atau teman makan nasi
Enting Gepuk "Genting"
Enting-Enting Gepuk tebruat dari bahan dasar kacang tanah
Memiliki rasa yang gurih dan manis
Kastangel "Kaasstle"
Produk Kastangel "Kaasstle" tersedia dalam dua variasi rasa
Kastangel original (cheese) dan green tea
Kefir "Kevier"
Minuman fermentasi kefir "kevier"
Baik untuk kesehatan saluran pencernaan
Dipamerkan juga kreasi es krim kefir dengan tambahan buah
Minuman Silky Pudding "Slurppudd"
Minuman silky puddingTebuat dari konsentrat berbagai jenis buah-buahan
Murbi Patty
Patty vegan yang terbuat dari bahan utama ubi jalar dan jamur
Nastar "Nastah"
Kue Nastar "Nastah" berisikan selai nanas
Memiliki rasa manis, sedikit asam, dan gurih dari marg
Opak Singkong "Oppa"
Opak Singkong "Oppa"
Memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih
Permen Cokelat "Chocoday"
Permen Cokelat "Chocoday" tersedia dalam dua variasi rasa
Permen cokelat kopi dan permen cokelat pisang
Snack Ball "Fibero"
Snack ball "Fibero", snack masa kini
Camilan yang sehat dan tinggi serat
Snack Bar Ubi Ungu "Sweeto Bar"
Terbuat dari bahan utama ubi jalar ungu
Memiliki rasa manis dan dibalut oleh krim cokelat dan stoberi
Cocok dijadikan camilan sehat
Wajik "Wadjiek"
Wajik 'Wadjiek' memiliki rasa manis dan gurih kelapa
Pertanyaan lebih lanjut seputar produk-produk pangan di atas, jangan sungkan dan langsung saja tanyakan dengan memberikan komen di post ini. :D
Terima kasih. Nantikan post berikutnya yang tidak kalah menarik, seru, dan tentunya bermanfaat! See ya!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Fermentasi dalam Pembuatan Wine

Fermentasi adalah salah satu cara pemrosesan bahan pangan dengan memanfaatkan mikroorganisme (bakteri atau jamur) atau enzim yang dihasilkan oeh mikroorganisme. Contoh penerapan dari fermentasi yang memanfaatkan mikroorganisme, yaitu pada pembuatan wine. Wine Wine bisa dibuat dari beberapa bahan dasar, terutama buah-buahan , seperti anggur, berry-berry-an bahkan pisang. Red wine and White wine Wine dengan bahan dasar anggur terdiri dari 2 jenis, wine merah ( red wine)  dan wine putih ( white wine ).  Red wine  terbuat dari anggur merah, sedangkan white wine   terbuat dari anggur putih. Sumber :  http://www.millfieldwines.com/red-or-white-making-the-right-decision/ Cara pembuatan wine dari anggur Pembuatan wine dengan bahan dasar anggur memanfaatkan yeast atau ragi  Saccharomyces cerevisiae . Berikut adalah tahapan dalam pembuatan wine. 1. Anggur dihancurkan hingga terbentuk jus. 2. Menambahkan gula dan yeast ke dalam jus. Yeast atau ra...
Post a Comment
Read more

Penerapan Pengolahan Pangan (Food Processing)

Pengolahan makanan dapat dibagi menjadi beberapa tahapan, yaitu pencucian, pemilahan, pemotongan, pemanasan, pendinginan dan pengawetan. Untuk memproses bahan pangan hingga mempunyai nilai tambah dan layak untuk dikonsumsi oleh konsumen tidak mungkin hanya memakai satu tahapan saja. Kombinasi dari beberapa tahapan pastilah digunakan sehingga hasil pangan sesuai dengan keinginan dan target. Beberapa contoh penerapan kombinasi pengolahan pangan ini dapat dilihat dari industri pembuatan tapioka dan industri pengolahan kopi. A. Industri Pembuatan Tapioka Perkebunan Singkong Sumber :  http://tabloidsahabatpetani.com Tapioka merupakan salah satu produk hasil pengolahan dari ubi kayu (singkong). Singkong yang baru dipanen haruslah sesegera mungkin diolah karena bila tidak, singkong bisa mengalami fermentasi menjadi tape. Singkong yang mengalami fermentasi ini kadar patinya akan menurun. Masa panen singkong adalah 12-14 bulan. Bila hasil panen bagus, setiap 1 hektar tanah dapa...
Post a Comment
Read more

Soto Betawi dari Segi Budaya - Pengaruh Berbagai Bangsa

Sumber: https://id.tastemade.com Makanan Indonesia, Soto Betawi ternyata mendapatkan pengaruh dari berbagai budaya luar Indonesia. Denys Lombard dalam bukunya yang berjudul Nusa Jawa: Silang Budaya bagian kedua berpendapat bahwa makanan soto merupakan salah satu makanan Indonesia yang mendapatkan pengaruh dari bangsa Tiongkok . Beliau pun berpendapat bahwa wajar pengaruh bangsa Tiongkok itu banyak ditemukan di banyak makanan Indonesia, sebut saja siomay (adaptasi dari makanan Tiongkok Shumai), lumpia, dan sebagainya. Salah satu faktor pendukung hal tersebut adalah dikatakan pada zaman dulu mayoritas restoran di nusantara dikelola oleh orang Tiongkok, dan hanya sebagian kecil diisi oleh restoran Padang maupun warung sederhana terbuka di Jawa. Soto sendiri dipercaya merupakan hasil adaptasi dari makanan Tiongkok, cao du (草肚, tsháu-tōo). Terdapat beberapa nuansa budaya atau pengaruh Tiongkok yang melekat di makanan soto. Contohnya penggunaan mi atau bihun dalam beberapa v...
Post a Comment
Read more