Nerd Foodie Book

Judul Kata Pengantar Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Inti dari latar belakang ialah membahas tentang topik yang akan dibahas dan alasan mengapa topik itu akan dibahas. Latar belakang biasanya dapat berisikan. a. Informasi Informasi dapat berupa penyebutan penelitian dengan topik serupa dan pernah diteliti sebelumnya oleh peneliti lain. b. Sejarah Sejarah berisi asal-usul topik yang akan dibahas. c. Alasan Berisi alasan, mengapa peneliti atau penulis mengambil topik yang akan dibahas. I.2 Tujuan dan Rumusan Masalah I.3 Hipotesis Pengertian hipotesis menurut Prof. Dr. S. Nasution adalah “pernyataan tentative yang merupakan dugaan mengenai apa saja yang sedang kita amati dalam usaha untuk memahaminya”(Nasution : 2000). BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Dasar Teori Berisi penjelasan teori-teori yang akan digunakan dan berhubungan dengan penelitian yang akan dilakukan.  II.2 Metodologi Dalam bagian ini, dijelaskan jenis...

Video Cara Pembudidayaan dan Pengembangan Tanaman Kecombrang Lokasi : Kebun Raya Bogor Terima kasih kepada: Bapak Endang Hidayat  selaku staf pembibitan Kebun Raya Bogor Video Cara Pembuatan Kue Engkak Ketan Makanan Tradisional khas Palembang

       Pemisahan merupakan salah satu tahapan dalam pengolahan makanaN ( food processing ). Tujuan dari pemisahan adalah untuk mendapatkan produk yang sesuai dengan apa yang diinginkan dan guna meningkatkan mutu produk tersebut. Pemisahan dapat dilakukan dengan cara yang sederhana maupun dengan menggunakan teknologi yang tersistem. Semua ini tergantung dengan banyaknya bahan yang ingin dipisahkan dan tingkat kesulitannya. Berdasarkan wujudnya, pemisahan dapat dilakukan dengan. Pemisahan antar wujud yang sama Pemisahan Padat dengan Padat Pencucian beras untuk memisahkannya dari kotoran (pasir), dikenal dengan nama rimbang. Pemisahan Cair dengan Cair Pembuatan minyak kelapa  Pertama, kelapa yang sudah diparut, diekstrak sehingga menghasilkan santan. Santan lalu dimasak, sampai semua airnya menguap sehingga menghasilkan minyak kelapa.   Pemisahan antar wujud yang berbeda Pemisahan Padat dengan Cair Pada proses ekstraksi santan dari kelapa. ...

Fermentasi adalah salah satu cara pemrosesan bahan pangan dengan memanfaatkan mikroorganisme (bakteri atau jamur) atau enzim yang dihasilkan oeh mikroorganisme. Contoh penerapan dari fermentasi yang memanfaatkan mikroorganisme, yaitu pada pembuatan wine. Wine Wine bisa dibuat dari beberapa bahan dasar, terutama buah-buahan , seperti anggur, berry-berry-an bahkan pisang. Red wine and White wine Wine dengan bahan dasar anggur terdiri dari 2 jenis, wine merah ( red wine)  dan wine putih ( white wine ).  Red wine  terbuat dari anggur merah, sedangkan white wine   terbuat dari anggur putih. Sumber :  http://www.millfieldwines.com/red-or-white-making-the-right-decision/ Cara pembuatan wine dari anggur Pembuatan wine dengan bahan dasar anggur memanfaatkan yeast atau ragi  Saccharomyces cerevisiae . Berikut adalah tahapan dalam pembuatan wine. 1. Anggur dihancurkan hingga terbentuk jus. 2. Menambahkan gula dan yeast ke dalam jus. Yeast atau ra...